Relaxácia uprostred leta a sviatok sú fyzicky a duševne zdravé. Nie sme však miernejší s našimi túžbami ako obvykle? Je pre naše stravovacie návyky vhodnejšie viac voľného času, rozmanitých možností a pocit odtrhnutia sa od každodenného života? Nie vždy…

V našich predchádzajúcich sériách článkov sme porovnávali choroby obezity, cukrovky a lipidový profil ochranných účinkov zlúčenín huby mandlí (Agaricus blazei Murill.) A huby kríkov (Grifola frondosa Dicks.). Tentoraz sme objasnili účinky prospešných látok tohto druhu – z novej perspektívy, pretože takmer idú ruka v ruke, aby znížili hladinu cukru v krvi a slúžili tak nášmu zdraviu.

Ako už bolo uvedené: Životný vysoký príjem energie a nekoordinovaný sedavý životný štýl je skutočnou „molekulárnou vraždou ” proti nášmu telu (a najmä proti nášmu pankreasu, obehu a videniu).

Škodlivé zlúčeniny sa tvoria z glukózy a iných látok v krvnom riečisku (napr. Aminokyseliny, hemoglobín atď.) – spontánnou (tj bez pomoci enzýmov) reakciou! Tieto takzvané glykačné konečné produkty, pokročilé glykované konečné produkty (AGE) v angličtine. A ich tvorba je nevyhnutná … Avšak množstvo AGE do značnej miery závisí od hladiny cukru v krvi.

Mimochodom, spoľahlivý biomarker používaný na klinikách je metóda stanovenia glykohemoglobínu (HbA1c) a celkového hemoglobínového pomeru pre toto poškodenie.

Beta-glukány (a ich poly a monosacharidové zložky), ktoré podporujú metabolizmus glukózy, a teda nakoniec znižujú hladinu cukru v krvi, sú bežne známe medzi zložkami huby mandlí a huby kríkov.

Okrem toho sa uskutočnila randomizovaná, dvojito zaslepená placebom kontrolovaná klinická štúdia s extraktom z mandľových húb u pacientov, ktorí dostávali inzulínovo rezistentné a hypoglykemické látky, kde sa hladiny adiponektínu a inzulínová rezistencia študovali prostredníctvom indexu HOMA-IR.

Adiponektín je polypeptidový hormón, ktorý pomáha účinku inzulínu. Prejavuje sa to inhibíciou glukoneogrezis (t. J. „reprodukcia glukózy ”) a podporou absorpcie cukru v orgánoch. Množstvo adiponektínu sa znížilo u pacientov rezistentných na inzulín.

Index HOMA-IR je založený na pomere hladiny cukru v krvi nalačno k hladinám inzulínu nalačno a predstavuje stav rezistentný na inzulín.

Hladiny adiponektínu sa významne zvýšili, zatiaľ čo index HOMA-IR sa významne znížil v skupine s extraktom liečiva aj mandle v porovnaní s rovnakými parametrami v skupine s liekom a placebom.

Huba kríkov je schopná akumulovať vanád – a vanád (alebo ešte výraznejšie organické zlúčeniny tohto prvku) „napodobňuje hypoglykemický účinok inzulínu.

Na základe štúdií bunkovej kultúry boli opísané účinky určitých zlúčenín vanádu (bis (acetylacetonato) oxovanadium (IV) a bis (maltolato) oxovanadium (IV)) nazývaných inzulínomimetikum –, tj napodobňovanie inzulínu –. Tieto molekuly komplexu organického vanádu aktivujú enzým glykogén syntázy kinázy 3 – stimuláciou (aktivácia fosforylácie) kaskády proteínkinázy B, a teda skutočne napodobňujú účinok inzulínu!

Tento mechanizmus preukázali aj čínski vedci prostredníctvom pokusov na zvieratách. Spôsobili u myší umelý diabetologický stav a boli ošetrené extraktom z huby zbernice bohatej na zlúčeniny vanádu. Výsledkom je, že – významne znížila zvýšené hladiny cukru v krvi a glykohemoglobínu (HbA1c) – v liečenej skupine v porovnaní s neošetrenou diabetickou skupinou.

Na základe toho všetkého môžeme dospieť k záveru, že užitočné látky oboch hubových druhov sa navzájom posilňujú, aby podporili absorpciu cukru v bunkách a znížili hladinu cukru v krvi. Chráni to naše zdravie a podporuje cvičenie –, ktoré je inak prospešné pre naše zdravie – okrem veľkej letnej zábavy.